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年终盘点七AI虚拟人引发的第三次厨房

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  • 2024-01-23 15:01
  • admin
      2022年8月30日,老板电器召开第二届烹饪创造者大会暨ROKI数字厨电全球发布会,期间公开了全球首个AI烹饪助理——“ROKI先生”。而在今年9月老板电器在此基础上进行了升级,除了硬件升级之外,交互更加智能,反应时间更快。
而几乎在同一时间段,在万和30周年庆典上,万和正式发布了厨卫行业首个数字代言人Yona。

一个月之后的10月26日,方太则在2023生活洞见大会上,公开了高端全场景厨电主理人暨全球首个高端全场景厨电AI虚拟人——“方拾壹”。

自此,厨电智能化跃升至全新的数字厨房,我们正在经历的不仅仅是厨房科技走上新的台阶,而是第三次厨房生活。

在AI烹饪助理(也称AI虚拟人、数字人)出现之前,厨电行业一共经历了两次厨房生活,在第一阶段,厨电改善厨房烹饪环境,机械开关开启厨房电器服务;第二阶段,厨电协助烹饪,厨电的开启途径被优化,但依旧是单向的发号施令,厨电始终是被动的。

在第二阶段的初期,家电产品包括厨电提出的概念是智能化,其从人性化角度衍生而来,并且逐渐达到并列的地位。而不少厨电企业也正是在此时提出了向高端化、智能化转型的论调,触摸屏、挥手控制、语音控制等技术涌现。但这个时候的技术非常不成熟,以语音功能为例——语言模式刻板,带口音或者多字漏字都会导致操作不成功;使用环境严苛,经常有用户反映油烟机开启后噪音导致无法继续语音操作;功能非常单调,几乎只有调节风量、定时、开关和照明这几项基础功能。

“伪智能、真智障”的言论甚嚣尘上。在2016年,华帝推出了机器人“小V”,成为了转折点之一,也奠定了第三次厨房的基础。在用户的使用过程中,用“小V小V”就可以唤醒人工智能助手进行指令操作。但最重要的是,小V并不是一个独立的个体,在小V背后,是华帝的智能操作系统,华帝董事长潘叶江曾在采访中表示:机器人小V只是为智慧厨房提供一个测试样本,背后的数据技术、智慧存储技术、声纹识别技术、形象识别技术、云数据技术才是人工智能技术应用于厨电的关键环节。

同时,为了扭转大众对于人工智障的刻板印象,华帝小V还参与了当年的热播综艺《蒙面唱将》。在综艺节目中,小V不仅能通过声纹识别功能猜评蒙面唱将,还能像人一样与明星嘉宾进行互动交流。其强大的语音识别、数据分析以及和其他评委之间的插科打诨,虽然可能有表演的性质,但也着实惊艳了不少观众。

自此,人工智能终于趋于系统化、体系化,更重要的是让越来越多的消费者重新认识人工智能,看到人工智能的可能性,也为第三次厨房奠定了技术和认知两端的基础。

直到老板电器数字厨电的出现,AI烹饪助理引领了第三次厨房。我们以ROKI先生为例,首先ROKI先生并不是孤立存在的,其背后拥有硬件、软件、生态和内容的整体解决方案作为配合和支撑;其次,ROKI并非只是联网说些俏皮话的人工交互,而是可以实实在在理解用户的语言的,告别刻板的指令、可以接受方言,并且不需要多次唤醒,可以贯穿烹饪的始终;并且ROKI拥有学习的功能,可以记住用户的操作偏好并进行复刻,还可以不断吸纳用户的操作和菜谱。
而方太的AI虚拟人“方拾壹”背后庞大的技术支持同样毋庸置疑,但侧重点略有不同,拾壹,亦同“食医”,她肩负的是方太文化传承的重任,致力于帮助人们在健康烹饪、饮食与养生等方面获得更多、更好的指导和建议。

我们可以看到,AI烹饪助理总的来说就是让传统智能的被动变为为主动,基于用户行为数据自主学习,举一反三,让机器主动承担起一些缺乏趣味性的决策和判断,或是基于用户习惯预判用户的选择,提出建议,以更好地服务人类。

但除此之外,厨电企业还出现了另一种AI虚拟人——万和电气数字代言人Yona,Yona的工作内容更侧重于品牌建设,万和电气董事长卢宇聪介绍数字代言人Yona时将其赋能营销场景、直播场景、生活场景,塑造的是具备艺术+品牌+商业价值的,独属于万和的,永久性的企业品牌超级IP形象。

总结这三次厨房,第一次厨房,是在城镇化的进程中,全新的厨房环境催生了厨电需求,没有技术门槛,厨房电器从无到有,主要是顺应市场的需求。

第二次厨房,一方面,厨电人工智能程度落后于同期的其他家电,以小V诞生的2016年为例,根据中怡康数据显示,智能家电在电视、空调、洗衣机、冰箱市场零售额的渗透率分别为82.1%、7.8%、4.1%、1.2%,但在智能厨电产品领域的总体渗透率还不及0.5%;另一方面,市场集中度提升,厨电企业急需差异化的竞争优势

一脉相承的,市场环境和科技进步催生出了以AI烹饪助力为代表的第三次厨房。此时的厨电行业,马太效应加剧,中小企业淘汰加速。

从技术角度来看,2022年底ChatGPT爆红,人工智能从技术上实现跃升,AI烹饪助理成为可能。

环境和技术,让第三次厨房成为必然,但与前两次厨房不同,AI烹饪助理以情感为切入点,让第三次厨房更具人情味。

并且,与以往的家电企业的虚拟形象(比如小V)不同,在这一次AI烹饪助理构建的是一个完全虚拟但是完整的人类形象,老板电器的“ROKI先生”是有小胡子的年轻男性,而方太的“方拾壹”则是一位及肩长发的年轻女性。

从用户直观感受出发,拥有“人形”的烹饪助手,哪怕只是用户脑海中的印象,两者间更容易建立沟通的模式,从而实现相互之间的“理解”,特别是在ROKI可以实时对话、不怕打断和操作无延时的前提下,用户的操作可以转化为交流,更加随性、自然。

而从用户的潜意识出发,在恐怖谷理论下“人形”的好感度上限远高于非人形,一旦产生移情效应将颠覆作为“物”的属性,即使性能欠缺也具备商业化价值,将会极大地提高用户对于品牌的粘性。

可以看到,第三次厨房无论是从技术还是市场又或者是情感等角度而言,确实实现了颠覆,“ROKI先生”和“方拾壹”以及其背后软件、硬件、内容和生态,也着实将数字厨电与以往所谓的智能厨电拉开了差距,实现了质变。而从万和的AI人身上,我们则可以更多地看到AI虚拟人功能的延展性,一些脱离厨房之后的可能性,是另一种全新的方向。

但现实的问题是,以AI虚拟人为代表的数字厨电门槛极高,且被头部品牌牢牢把持,真正实现普适还有很长的一段路要走。巨大的投入横亘在面前,普通厨电企业要不要跟,又能怎么跟,即使跟上了真的会被接受吗,这也成为一道新的致命题。

 

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